صفحه اصلی
مقالات منتشر شده

بررسی فیتوشیمیایی میوه های منجمد و خشک ذغال اخته (Cornus mas L) با دو روش استخراج

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (1.05 MB)

عنوان دوره: دوازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران

نویسندگان

¹مرضیه باباش پوراصل؛ ²مرضیه پیریایی؛ ²میرمهدی ابوالقاسمی

¹گروه باغبانی، واحد مراغه، دانشگاه آزاد اسلامی، مراغه، ایران

²گروه شیمی، دانشکده علوم، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران

چکیده

کلیدواژه ها

آسکوربیکاسید؛ آنتوسیانین؛ ذغالاخته؛ فلاونوئید؛ فنل تام