تأثیر پوشش آلژینات و دمای انجماد بر برخی خواص فیزیولوژیک پسته تازه

پذیرفته شده برای پوستر

عنوان دوره: دوازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران

¹هیأت علمی پژوهشی، پژوهشکده پسته، مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی،رفسنجان، ایران

²کارشناس پژوهشکده پسته، مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رفسنجان،ایران

آلژینات؛ انجماد؛ پسته تازه؛ رطوبت؛ عدد پراکسید