اثر محلول و بخار هگزانال روی برخی ویژگی های کیفی و انبارمانی قارچ تکمه ای

پذیرفته شده برای پوستر

عنوان دوره: دهمین کنگره ملی علوم باغبانی

¹عضو هیئتعلمی گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا

²دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا

اسید آسکوربیک؛ دوره انبار؛ محتوای فنل کل؛ آنزیم پلی فنل اکسیداز؛ کاهش وزن