اثر پوشش آلوئه‌ورا بر خصوصیات فیزیکی و بیوشیمیایی میوه فی‌جوآ طی دوره انبارمانی سرد

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (116.01 K)

عنوان دوره: نهمین کنگره علوم باغبانی ایران

¹سمانه نعمت‌اله‌ثانی؛ ²فریبرز زارع نهندی؛ ³نیما نعمت‌اله‌ثانی؛ ¹الهام ابراهیم‌پور

¹دانشجوی دکتری ، گروه علوم باغبانی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

²استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

³انشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی شیمی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آزادشهر، آزادشهر، ایران

فی‌جوآ؛ آلوئه‌ورا؛ ویتامین ث؛ پروتئین محلول؛ پلی‌فنل اکسیداز