بررسی اثرات آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره گیاه نوروزک و شناسایی فیتوشیمیایی آن

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (16.25 K)

عنوان دوره: چهارمین کنگره علوم باغبانی ایران

نویسندگان

¹فروزان طباطبایی؛ ²محمد حسین حداد خداپرست؛ ³محمد رحیمی زاده

¹کارشناس ارشد آموزش دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

²دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

³استاد بخش شیمی دانشکده علوم دانشگاه فردوسی مشهد

چکیده

کلیدواژه ها

آنتی اکسیدان؛ اسانس؛ گیاه نوروزک؛ فیتوشیمیایی؛ اکسیداسیون