DYNAMICS OF PHENOLIC COMPONENTS DURING THE RIPENING OF GRAPES FROM SUB-MEDITERRANEAN CLIMATIC ZONE OF THE CRIMEA: INFLUENCE ON THE QUALITY OF RED WINES
پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (273.56 K)
عنوان دوره: دهمین کنگره ملی علوم باغبانی
نویسندگان
1Krasnoarmeyskaya, 41, str., f.6, 298607 Yalta, Russian Federation
2Kirov str., 31, Yalta, Russian Federation
چکیده
کلیدواژه ها
skin anthocyanins؛ seed tannins؛ wine؛ harmonious؛ velvety taste؛ sugar concentration؛ Cluster analysis