تأثیر بسته بندی با اتمسفر تغییر یافته بر خصوصیات کیفی و افزایش ماندگاری میوه تازه خوری زردآلو (Prunus armeniaca L.) رقم شاهرودی

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (861.1 K)

عنوان دوره: یازدهمین کنگره ملی علوم باغبانی

نویسندگان

¹مریم درستکار؛ ²فرید مرادی نژاد؛ ³الهام انصاری فر

¹دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند

²دانشیار گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند

³استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی، بیرجند

چکیده

کلیدواژه ها

اکسیژن؛ انبارمانی؛ خواص حسی چشایی؛ دی اکسید کربن؛ سفتی بافت