مقایسه میزان کاهش کیفی فلفل،کلم و کرفس در روش‌های مختلف بلانچ و فریزر پس از شش ماه
پذیرفته شده برای پوستر
اصل مقاله (558.65 K)
عنوان دوره: یازدهمین کنگره ملی علوم باغبانی
نویسندگان
1دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
2دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
3استادیار گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
چکیده
کلیدواژه ها