تعیین شرایط بهینه در فرآیند خشک کردن پسته

پذیرفته شده برای پوستر

عنوان دوره: دومین کنگره علوم باغبانی ایران

¹پژوهشکده کشاورزی،سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران

²گروه علوم صنایع غذایی،دانشکده کشاورزی،دانشگاه تهران

³گروه علوم و صنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی،واحد علوم و تحقیقات تهران

خشک کردن پسته؛ کیفی؛ مدل های آماری؛ چربی؛ هوا؛ ضخامت